Jenis Beras Sehat untuk Memilih Dari

Meskipun beras telah menjadi makanan pokok dalam berbagai jenis makanan selama bertahun-tahun, beras telah dikritik lebih banyak lagi dalam beberapa terakhir karena beberapa alasan. Daripada melihat sisi negatifnya, mari kita lihat beberapa alternatif baik atau lebih baik yang dapat Anda raih. Mungkin Anda akan memperluas wawasan makanan Anda dan belajar sesuatu yang baru di sepanjang jalan!

Keluarga Beras Coklat
Jasmine atau basmati biasanya dikategorikan dalam pabrik beras keluarga beras merah. Mereka masih mengandung lapisan kuman dan dedak mereka, yang menyediakan penggemar kebugaran dengan berbagai nutrisi penting termasuk vitamin B, fosfor tulang-bangunan, dan magnesium. (1) beras wanemo

Data terbaru menunjukkan bahwa sekitar setengah dari semua orang Amerika tidak mengonsumsi kuota harian magnesium mereka, yang merupakan mineral yang dibutuhkan untuk fungsi otot yang tepat. Rendahnya kadar magnesium juga dapat berkontribusi atau setidaknya memprediksi penyakit jantung. (1) Jenis lain dari beras merah untuk dilihat adalah beras kilijira coklat, yang kecil tetapi penuh dengan rasa pedas. Berbicara tentang gizi, ini adalah beras dengan glikemik rendah dan itu berarti ia menghasilkan lonjakan yang lebih kecil dalam kadar gula darah. (2)

Bagaimana dengan Wild Rice?
Kelihatannya seperti nasi dan tumbuh seperti nasi, tapi itu bukan nasi sama sekali. Nasi liar adalah benih rumput air yang dipanen secara tradisional di kano oleh penduduk pribumi. Ini mengandung fosfor, kekebalan dan testosteron-meningkatkan seng, magnesium, dan vitamin B, (termasuk folat pelindung kanker). (1) Taruhan terbaik Anda adalah menemukan beras liar organik yang dipanen di tepi danau di toko-toko khusus.

Sprouted Rice – bang yang bagus untuk uang Anda!
Untuk membuat beras bertunas, Anda harus mulai dengan menumbuhkan biji-bijian. Proses ini mendorong beras untuk mulai tumbuh menjadi tanaman, yang meningkatkan nilai gizinya. Makanan bertunas seperti beras lebih mudah dicerna dan lebih cepat dimasak karena kulit terluar yang keras melunak selama proses perambahan.

Wehani and Japonica / Black Rice
Wehani adalah nasi pusaka berwarna-warni, sedikit kenyal, dan berbiji panjang yang memiliki aroma popcorn mentega yang membangkitkan selera saat dimasak. Rasanya mirip dengan nasi basmati coklat. The Lindberg Family Farms mengembangkan penawaran ini serta nasi japonica hitam mereka.

Jenis beras hitam lainnya (juga dikenal sebagai beras terlarang) dibudidayakan di China dan memiliki rasa manis, rasa kacang yang enak, dan tekstur kenyal. Penelitian terbaru menemukan bahwa lapisan dedak beras hitam mengandung surfeit anthocyanin, yang merupakan jenis antioksidan yang sama yang ditemukan dalam buah beri hitam seperti blueberry.

Beras Merah cukup bagus!
Nasi merah Bhutan memiliki rasa pedas dan sedikit manis dan warna merahnya berasal dari mineral di tanah di mana ia tumbuh di Himalaya bagian timur. (2) Nasi ini memiliki kalium lebih banyak dari Gatorade dan tinggi magnesium, mangan, molibdenum, dan fosfor!

Tapi pilihan nasi Anda tidak berhenti di situ!
Jenis beras lain yang mungkin ingin Anda coba dan lakukan penelitian adalah sebagai berikut: Gunung Api, Jade Pearl, Carnaroli, Bunga Mekong, Pink, dan ribuan lainnya.